Вычитано было изначально в кулинарном разделе какого-то журнала. Никак не могла вспомнить соотношение продуктов, полезла в интернет, а тааа-а-ааа-ааам . Там столько вариантов голубцов по-закарпатски, что глаза разбегаются. Тогда я пошла консультироваться с содержимым холодильника и сделала сурикатский вариант голубцов по-закарпатски.

Ну никак я не вспомню от кого первый раз услышала поговорочку, что с майонезом можно и мыша съесть  Применительно к конкретно взятому кухонному эксперименту, означенное в заголовке блюдо - тот самый "мышь" .

Рецепт взят из книги "Кухня православного поста" (под ред. МельниковаВ.Г., Новосибирск, 1997).

На родительском дачном огороде случился небывалый урожай капусты и дабы запасы не пропали, я озадачилась поиском разнообразных блюд из сего полезного продукта. Насколько я читала про капусту, ей прилагаются чуть ли не волшебные полезные свойства, небывалое количество витаминов. В общем, сплошь польза для здоровья. 

Совершенно наобум делала из того, что нашла в наличии, а получилось очень неплохо. Рекомендую попробовать. Салат может понравиться тем, кто придерживается овощного разнообразия в питании или озабочен похудительными мероприятиями.

Из чего

Брокколи (хоть свежая, хоть мороженая) - 150 гр.

Чечевица зеленая - 1/2 стакана

Перец свежий - 1 шт.

Надо сказать, что в числе моих съестных пристрастий присутствуют всякие "заячьи радости": морковки, капустки разные, травка-муравка и все такое. Давно хотела сделать, но все было лень возиться - шницель из капусты. Вещь проста в приготовлении, не требует особой точности в подборе продуктов и в употреблении сочетается почти со всем подряд (мясо, рыба, соусы самые разнообразные овощи опять же).